La lie est une eau-de-vie de raisin raffinée, distillée à partir des lies de vin, le sédiment naturel qui reste après la fermentation. Élaborée à partir des mêmes raisins que ceux utilisés dans les vins de Francey Vins, elle offre une expression plus douce et plus élégante du processus de vinification.
Comparée au marc, la lie est plus douce et plus délicate. Elle révèle de subtils arômes de raisin mûr, de fruits tendres et de légères notes florales, suivis d'une bouche ronde et d'une finale nette et chaleureuse. C'est un digestif élégant pour ceux qui apprécient les spiritueux plus raffinés.