Nous cultivons principalement le Chasselas, le cépage blanc traditionnel de Lavaux, sur nos 3 hectares à Saint-Saphorin. Nous cultivons également des cépages spéciaux, notamment le Chardonnay, le Doral et le Diolinoir, pour nos cuvées premium.

Chacun de nos Chasselas provient d'une parcelle de vigne spécifique aux caractéristiques uniques. "Les Fosses" et "Burignon" sont issus de l'AOC Saint-Saphorin, tandis que "Cybele" vient de Villette. "Adonis" est notre sélection premium de Chasselas. Le terroir, l'exposition et le microclimat de chaque parcelle confèrent aux vins leur personnalité distincte.

Conservez les bouteilles horizontalement dans un endroit frais (10-15C), sombre et à température constante. Nos vins blancs sont à déguster de préférence dans les 2-3 ans, bien que notre Vieux Chasselas puisse vieillir plus longtemps. Les vins rouges comme Artemis peuvent être conservés en cave pendant 5-8 ans. Servez les blancs à 8-10C et les rouges à 14-16C.

Oui. Nous sommes certifiés par Vaud Œnotourisme et accueillons des groupes de 6 à 30 personnes pour des visites de cave et des dégustations. Disponibles du lundi au samedi en français. Contactez-nous pour réserver votre visite.

Nos coffrets découverte sont des sélections personnalisées qui mettent en valeur la diversité de nos vins de Chasselas. Le coffret de 6 bouteilles (CHF 100) et le coffret de 12 bouteilles (CHF 190) comprennent des vins issus de différentes parcelles, vous permettant d'explorer les nuances de notre terroir.