Depuis 1384
Patrimoine
Le domaine appartient à la même famille depuis 1384, d'abord sous le nom de Barbey. Le caveau est situé dans le village de Chexbres, tandis que les 3 hectares de vignes sont répartis sur les coteaux en terrasses de Saint-Saphorin, au cœur de Lavaux.
Aujourd'hui
Christophe Francey dirige le domaine depuis 2001. Du travail de la vigne à la vinification, chaque étape est gérée sur place avec une petite équipe.
Les visiteurs sont les bienvenus toute l'année pour découvrir les vins et le domaine.
Lavaux & Terroir
Les terrasses des vignobles de Lavaux sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes bénéficient d'un microclimat façonné par ce que les locaux appellent les trois soleils : l'ensoleillement direct, sa réflexion sur le lac Léman et la chaleur emmagasinée dans les murs des terrasses en pierre. C'est ce qui définit le caractère de nos vins de Saint-Saphorin.