Auf unseren 3 Hektar in Saint-Saphorin bauen wir hauptsächlich Chasselas an, die traditionelle weisse Rebsorte des Lavaux. Für unsere Premium-Cuvées kultivieren wir zudem Spezialitäten wie Chardonnay, Doral und Diolinoir.

Jeder unserer Chasselas stammt von einer eigenen Parzelle mit eigenem Charakter. «Les Fosses» und «Burignon» kommen aus der AOC Saint-Saphorin, «Cybele» aus Villette. «Adonis» ist unsere Premium-Selektion. Boden, Ausrichtung und Mikroklima jeder Parzelle prägen die Persönlichkeit der Weine.

Lagern Sie die Flaschen liegend, an einem kühlen (10 bis 15 °C), dunklen Ort mit konstanter Temperatur. Unsere Weissweine trinken Sie am besten innerhalb von 2 bis 3 Jahren, unser Vieux Chasselas kann länger reifen. Rotweine wie Artemis lassen sich 5 bis 8 Jahre im Keller lagern. Servieren Sie Weissweine bei 8 bis 10 °C und Rotweine bei 14 bis 16 °C.

Ja. Wir sind von Vaud Œnotourisme zertifiziert und empfangen Gruppen von 6 bis 30 Personen zu Kellerbesichtigungen und Degustationen, von Montag bis Samstag. Die Führungen und Degustationen finden auf Französisch statt. Kontaktieren Sie uns für Ihre Reservation.

Unsere Entdeckungspakete sind persönlich zusammengestellte Auswahlen, die die Vielfalt unserer Chasselas zeigen. Das 6er-Paket (CHF 100) und das 12er-Paket (CHF 200) enthalten Weine aus verschiedenen Parzellen, mit denen Sie die Nuancen unseres Terroirs kennenlernen.