Notre domaine

NOTRE MÉTIER, NOTRE PASSION, AU COEUR DE LAVAUX

Exploité depuis 1384 par la famille Barbey,

Le domaine est aujourd’hui aux mains de Christophe Francey. Il a appris le savoir-faire de son grand-père, tout en développant ses propres idées. Il contribue ainsi à l’évolution des 3 hectares de vignes situés à Saint-Saphorin au cœur de Lavaux, élu patrimoine mondial de l’UNESCO.

Nos vins à Lavaux

Les terrasses bénéficient d’un ensoleillement maximum,

ainsi que des avantages thermiques du lac Léman. Pour une viticulture proche de la nature, nos vignes sont cultivées écologiquement (PER : production intégrée suisse).

Notre cave

Au coeur de notre domaine

Notre cave, meublée essentiellement de cuves en inox ainsi que de quelques barriques, nous permet une vinification traditionnelle et moderne tout en garantissant une qualité optimale.

Notre caveau

A deux pas de nos vignes

Nous nous réjouissons de vous accueillir sous les voûtes de notre caveau pour une dégustation et une visite du domaine.