Notre domaine
NOTRE MÉTIER, NOTRE PASSION, AU COEUR DE LAVAUX
Un domaine familial ancré à Chexbres depuis 1384,
Christophe Francey représente la 20e génération à la tête de ce domaine viticole historique. Il a repris le domaine de son grand-père Roger Barbey qui est décédé en décembre 2024, à l’aube de ses 97 ans.
Les vignes s’étendent sur les superbes coteaux en terrasses du Lavaux, le long des rives du lac Léman — une région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007.
Le cœur du domaine se trouve dans le célèbre lieu-dit « Les Fosses », près du village de Saint-Saphorin, où les coteaux abrupts et baignés de soleil offrent un terroir d’exception. Ces vignes exigeantes sont cultivées entièrement à la main.
Seit 1384 wird das Weingut durch die Familie Barbey bewirtschaftet.
Ein familiengeführtes Weingut, das seit 1384 in Chexbres verwurzelt ist,
Christophe Francey repräsentiert die 20. Generation an der Spitze dieses historischen Weinguts. Er hat das Weingut von seinem Großvater Roger Barbey übernommen, der im Dezember 2024 im Alter von fast 97 Jahren verstorben ist.
Die Reben erstrecken sich über die herrlichen Terrassenhänge des Lavaux entlang des Genfersees – eine Region, die seit 2007 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Das Herz des Weinguts liegt in der berühmten Lage „Les Fosses“ in der Nähe des Dorfes Saint-Saphorin, wo die steilen, sonnenverwöhnten Hänge ein außergewöhnliches Terroir bieten. Diese anspruchsvollen Weinberge werden vollständig von Hand bewirtschaftet.
Nos vins à Lavaux
Nos terrasses bénéficient d’un ensoleillement maximum,
ainsi que des avantages thermiques du lac Léman. Dans le respect d’une viticulture plus respectueuse de la nature, nous travaillons avec des « engrais verts ». Ils sont plantés en automne et détruits l’été suivant, afin de restituer à la vigne les divers avantages de chaque plante semée.
Par exemple, les radis font un travail du sol par perforation, la féverole apporte de l’azote, la navette attire les insectes, notamment les abeilles, et le seigle est propice au paillage pour garder la fraîcheur.
Unsere Rebberg Terrassen profitieren von maximaler Sonneneintrahlung
und von den thermischen Vorteilen des Genfersees. Im Einklang mit einem naturfreundlicheren Weinbau arbeiten wir mit „Gründüngung“. Diese Pflanzen werden im Herbst ausgesät und im darauffolgenden Sommer eingearbeitet, um der Rebe die verschiedenen Vorteile jeder gesäten Pflanze zurückzugeben.
Zum Beispiel lockern Rettiche durch ihre Wurzeln den Boden, Ackerbohnen bringen Stickstoff ein, Ölrettich zieht Insekten – insbesondere Bienen – an, und Roggen eignet sich gut zur Mulchbildung, um die Feuchtigkeit im Boden zu bewahren.
Notre cave
Au coeur de notre domaine
La cave est équipée de cuves en acier inoxydable, d’amphores en céramique et d’une sélection de fûts de chêne, permettant un équilibre subtil entre techniques de vinification classiques et contemporaines, tout en maintenant les plus hauts standards de qualité.
Les dix crus du domaine reflètent le savoir-faire et la passion de Christophe Francey, un artisan dévoué, qui supervise personnellement chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille, dans une cave qui allie harmonieusement innovation moderne et tradition ancestrale.
In unserem Weinkeller
Der Weinkeller ist mit Edelstahltanks, Keramikamphoren und einer Auswahl an Eichenfässern ausgestattet. Diese Ausstattung ermöglicht ein feines Gleichgewicht zwischen klassischen und modernen Vinifikationstechniken und garantiert dabei höchste Qualitätsstandards.
Die zehn Crus des Weinguts spiegeln das Können und die Leidenschaft von Christophe Francey wider – ein engagierter Handwerker, der persönlich jede Phase der Produktion überwacht, von der Rebe bis zur Flasche, in einem Keller, der moderne Innovation harmonisch mit althergebrachter Tradition verbindet.
Notre caveau
A deux pas de nos vignes
Nous nous réjouissons de vous accueillir sous les voûtes de notre caveau traditionnel situé dans le vieux village de Chexbres pour une dégustation de nos vins et une visite du domaine.
Nous sommes ouverts tous les jours sur rendez-vous et les samedis de 10h à 12h. Il y a 3 places de parc à disposition de nos clients, en face du caveau (places Francey-Vins).
Pour toute demande d’utilisation de notre véranda ou pour une dégustation de nos vins, contactez-nous à l’adresse info@francey-vins.ch ou appelez-nous au +41 79 243 87 76
Wir freuen uns,
Sie in unserer Kellerei zu einer Degustation zu empfangen und Ihnen das Weingut zu zeigen.
Unser Weinkeller ist von Montag bis Samstag auf Voranmeldung geöffnet und jeden Samstag von 10h bis 12h. Es stehen 3 Parkplätze zur Verfügung für unsere Kunden (dort wo Francey-Vins geschrieben).
Kontakt : info@francey-vins.ch oder +41 79 243 87 76
